Ezogelin Çorbası
En sevdiğim çorbalardan biridir Ezogelin çorbası. Eminim sevmeyeniniz yoktur. Ben iyice çekerek pürüzsüz yapıyorum çocuklar için ama asıl taneli olanı daha çok severim. Siz taneli bırakabilirsiniz.Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı pirinç
pul biber, tuz, nane
Hazırlanışı: Soğanı incecik doğrayarak 1 yemek kaşığı tereyağda soteleyin. Rengi sararınca salçayı ilave edin. 1-2 çevirdikten sonra suyunu ilave edin.
Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği katın. Bir taşım kaynayınca bulguru, pirinci, tuzu ve pul biberi ekleyin. Mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak blendırdan geçirebilirsiniz.
Üzerine tereyağda kızdırılan nane gezdirin. Afiyet olsun.
http://www.yemekustalari.com/ezogelin-corbasi-tarifi.html sitesinde bu tarifimiz yayınlanmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Tamamı denenmiş, kolaylıkla hazırlanabilen pratik ve lezzetli yemek, hamur işleri, salatalar, mezeler, börekler, altın günü ikramları ve günlük yemek menülerinin yanısıra mutfağa dair pratik bilgiler