ISPANAKLI BÖREK
Yumuşacık, pamuk gibi hem de ıspanaklı bir börek desem hayır diyecek var mı acaba? Bana birisi böyle bir şey dese 'olsa da yesek' derim.
Ispanaklı böreğe bayılırım. Her şeyin yanına çok yakışır. Hem de bereketli ve doyurucu bir börek. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz mükemmel bir tarif. Gelelim nasıl yapıldığına;
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket hazır kuru maya (instant)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
500 gram ıspanak
2 orta boy soğan
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlaması:
* Hamur için öncelikle maya, ılık su, ılık süt karıştırılır.
* Sonra sıvı yağ, toz şeker, tuz, yumurta akı ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
* Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
* Hamurumuz mayalanırken iç malzeme hazırlanır.
* Ispanaklar güzelce yıkanıp süzüldükten sonra yemeklik doğranır.
* Kuru soğanlar küçük doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
* Suyu süzülmüş ıspanaklar da eklenir biraz daha kavrulur.
* Tuz ve baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır
* Mayalana hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
* Ayırdığımız ilk beze tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye döşenir.
* Üzerine ıspanaklı için tamamı yayılır.
* Diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılarak ıspanaklı için üzerine döşenir.
* Böreğimiz kare şeklinde dilimlere kesilerek yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
 |
| Ispanaklı Börek |
Yumuşacık, pamuk gibi hem de ıspanaklı bir börek desem hayır diyecek var mı acaba? Bana birisi böyle bir şey dese 'olsa da yesek' derim.
Ispanaklı böreğe bayılırım. Her şeyin yanına çok yakışır. Hem de bereketli ve doyurucu bir börek. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz mükemmel bir tarif. Gelelim nasıl yapıldığına;
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket hazır kuru maya (instant)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
500 gram ıspanak
2 orta boy soğan
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlaması:
* Hamur için öncelikle maya, ılık su, ılık süt karıştırılır.
* Sonra sıvı yağ, toz şeker, tuz, yumurta akı ve aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
* Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
* Hamurumuz mayalanırken iç malzeme hazırlanır.
* Ispanaklar güzelce yıkanıp süzüldükten sonra yemeklik doğranır.
* Kuru soğanlar küçük doğranıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
* Suyu süzülmüş ıspanaklar da eklenir biraz daha kavrulur.
* Tuz ve baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır
* Mayalana hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
* Ayırdığımız ilk beze tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye döşenir.
* Üzerine ıspanaklı için tamamı yayılır.
* Diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılarak ıspanaklı için üzerine döşenir.
* Böreğimiz kare şeklinde dilimlere kesilerek yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
|
| Ispanaklı Börek |
yumuşacık görünüyor ıspanaklı börek her zaman çok yaptığım nefis bir lezzet ıspanaklı böreği birde böyle denemeli ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilTeşekkürler. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
YanıtlaSil