Üçgen Çıtır Börekler

ÜÇGEN ÇITIR BÖREK

Sizlere bugün çiğ börek tadında ama mantı hamuruyla yapılan lezzetli bir kızartma börek tarifi vereceğim.

Umarım beğenirsiniz. Çocuklar 10 dakikada tükettiler. O kadar yani. İşin doğrusu mantı hamurundan ve kıymalı içten artınca tercihimi bu yönde yaptım. Dediğim gibi çok ta beğenildi.


Malzemeler:

3 su bardağı kadar un
tuz
ılık su
1 yumurta

İç Malzemesi:

250 gram kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
tuz
karabiber

Kızartmak İçin:

Sıvı yağ

Hazırlanışı:

*Un, tuz, su ve yumurta ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurarak iç malzemeyi hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.

*İç malzeme için rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz.

*Hamurumuzu limon büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.

*Her bir bezeyi un yardımı ile açabildiğimiz incelikte açıyoruz.

*Keskin bir bıçakla 10*10 ölçülerinde kareler kesiyoruz.

*Bu karelerin bir köşesine kıymalı harçtan koyup diğer köşesini üzerine kapatıyoruz.

*Kat yerleri açılmasın diye çatalla uçlarını bastırıyoruz.

*Kızartma yağını iyice ısıtıyoruz ve börekleri arkalı önlü kızartıyoruz.

*Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarından kurtulmalarını sağlıyoruz.

*Sıcakken bol köpüklü ayran eşliğinde tüketiyoruz.

Afiyet olsun

Benzer tariflere aşağıdaki bağlantılara tıklayarak ulaşabilirsiniz:

http://ecetat.blogspot.com.tr/2014/11/cig-borek.html

http://ecetat.blogspot.com.tr/2015/02/mayal-yagsz-borek.html